Tin tức

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi
để được hỗ trợ tốt nhất

Công thức bia thủ công làm say lòng người Việt của hai chàng trai trẻ

  18/05/2017 04:02:32 |  Thy Nguyen |  1 bình luận |   |  9/10 |  225 lượt xem

Hai chàng trai trẻ người Mỹ đã gặp nhau ở một điểm chung, đó là sự đam mê bia thủ công (craft beer). Như một cơ duyên, họ cùng nhau mở ra Pasteur Street Brewing Company (PSB).

Craft beer khác với những loại bia thông thường ở chỗ người ủ bia có thể sáng tạo về công thức, thêm thắt nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo hương vị riêng, tùy theo cảm hứng, trí tưởng tượng và kỹ thuật ủ bia của người làm. Xu hướng craft beer khởi nguồn từ châu Âu, nhưng trở nên thịnh hành nhất ở Mỹ. Tại châu Á, Nhật Bản hiện là nơi có nhiều loại craft beer và được đánh giá cao về chất lượng và hương vị đặc sắc.

cho thuê văn phòng ảo hcm

Hai chàng trai đã mang điều mới mẻ này đến Việt Nam, sử dụng văn phòng ảo giá rẻ cùng với niềm lạc quan về một thị trường đang phát triển sôi động. Khi đa số người Việt biết tới các nhãn hiệu bia thương mại trong nước cũng như ngoại nhập thì hai đồng sáng lập của PSB chọn một con đường riêng, ít "ồn ào" (về mặt tiếp thị quảng cáo) nhưng đầy đam mê và tất nhiên không ít khó khăn.

Theo John Reid, một điểm đặc biệt khác là bia thủ công không có chất bảo quản và luôn đòi hỏi phải được giữ trong nhiệt độ phù hợp, chính vì vậy hương vị nguyên bản cũng như chất lượng của bia chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian rất ngắn. Thế nên, giá thành của một vại bia thủ công tiêu chuẩn hoàn toàn không rẻ. Ngoài ra, các nguyên liệu khác mang đậm nét Việt Nam được sử dụng làm thành phần chính của PSB như chanh dây, chôm chôm, sầu riêng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, hạt cacao của Bến Tre, hay hoa nhài từ miền Bắc...

cho thuê văn phòng ảo trọn gói

Địa điểm duy nhất của PSB nằm trên con phố sầm uất giữa trung tâm TP.HC, quán bia này vẫn nhỏ nhắn và ấm cúng, chỉ đủ đón tiếp chưa đầy 30 khách mỗi tối. Khi sáng chế ra một loại bia mới, John chia sẻ họ đặt tên cho loại bia này là Cyclo (Xích lô), là loại bia đen "hoàng gia" với hương vị sôcôla. Biệt danh "hoàng gia" xuất hiện từ thế kỷ XIX, khi các nhà chế tác bia Anh Quốc phải dâng tặng những loại bia đen có nồng độ đặc biệt cao cho Sa hoàng Nga.

Để cho ra đời Cyclo, chuyên gia ủ bia Alex phải đặc biệt chú ý tới quá trình lên men. Để tạo ra các hương vị độc đáo không trộn lẫn và mang tính Việt Nam hóa cao nhất có thể, Alex đã đưa vào bia Cyclo một loạt những nguyên liệu đặc biệt của nhiều vùng miền của Việt Nam, có thể kể tới đường vàng miền Trung Nam bộ, hạt cacao miền Tây Nam bộ, hạt vanilla thu hoạch từ một ngôi làng nhỏ gần cửa biển Mũi Né và cả vỏ quế từ một làng ven đô của thủ đô Hà Nội.

văn phòng ảo giá rẻ

Dù mới cho ra lò mẻ bia đầu tiên cách đây hơn một năm, hiện nay PSB đã được bán tại gần 60 nhà hàng trên khắp cả nước. PSB sử dụng dịch vụ cho thuê văn phòng ảo hcm, cho thuê văn phòng ảo trọn gói để đăng kí độc quyền, lặng lẽ và bình thản đi vào từng quầy bar của giới sành bia, như chính tính cách của dòng bia thủ công, không phô trương, không hoa mỹ. "Đó cũng chính là tình yêu của chúng tôi dành cho Việt Nam", hai chàng trai Mỹ hào hứng chia sẻ.

Chat ngay
go top
Bạn vui lòng chờ trong giây lát...